准备馅料。

牛肉中加入水，顺时针搅拌，然后加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续剧烈搅拌，加入香油，搅拌均匀，冷藏至熟。

洋葱切丁，葱切花，姜用姜板磨成泥。倒入肉馅，搅拌均匀。

倒入一勺色拉油，搅拌均匀。

面粉中加入开水搅拌至絮状，加入冷水和成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

将面团擀成厚度均匀的长条，分成大小均匀的面团，压扁。 （我切成11块）

取一块面团，擀成圆形。

放入馅料。

将面团粘一圈后，返回原点并密封。

可以将包好的馅饼的密封部分压在面粉上，轻轻压平。

锅中放入两汤匙色拉油，将饼放入锅中，中小火慢慢将饼煎至金黄色。