金鼎厨艺

蒜蓉蒸豆腐鱼的做法

  • 1
    准备好材料,大蒜切片,辣椒斜切圈,香菜切段。
  • 2
    将豆腐鱼头尾去除内脏,切成段。用少许鱼露腌制10分钟。
  • 3
    将蒜片放在盘底。
  • 4
    豆腐鱼腌好后,加入1汤匙生粉和少许油拌匀。
  • 5
    将豆腐鱼和辣椒圈放在上面。水烧开后,将它们放入锅中蒸熟。
  • 6
    大火蒸8分钟。
  • 7
    将鱼汤倒出,中间放一点香菜,倒入热油,适量生抽。
  • 8
    菜上桌了,鱼肉蒜香味十足,嫩如豆腐。
  • 9
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  • 10
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