保加利亚油醋腌辣椒的做法说明

这是跟保加利亚大厨学的秘制私房小菜
我特别喜欢
配pita最好
配面包 做开胃菜也不错

杭椒250g橄榄油适量苹果醋100g盐适量黑胡椒粒适量新鲜百里香5，6根胡萝卜1小根第1步.杭椒洗净，平底锅开小火，把杭椒摆进去煸皮皱变软

2.胡萝卜去皮，擦成丝

第3步.在一个大碗里放入《1》《2》，再放适量盐，橄榄油，苹果醋，黑胡椒粒，新鲜百里香，拌匀

第4步.装进密封玻璃罐，放冰箱一周后可以吃

小贴士

大厨是把辣椒放在火上烤的，我没有烧烤炉具，就用平底锅代替