金鼎厨艺

刷屏的雪媚娘

刷屏的雪媚娘糯米粉、牛奶、玉米淀粉、黄油、淡奶油、糯米粉、牛奶、玉米淀粉、黄油、淡奶油、

步骤1

先随意抓点糯米粉出来,炒熟,做手粉

步骤2

黄油提前溶化成液体

步骤3

牛奶称出来

步骤4

糯米粉+玉米淀粉+糖 拌匀,慢慢倒入牛奶

步骤5

用打蛋器拌匀至无颗粒

步骤6

入锅里中火蒸20分钟

步骤7

20分钟后拔开来看一下,有没有液体,没有,颜色均匀就熟了

步骤8

把蒸熟的面团倒入黄油里,戴上手套揉啊,额滴嘛呀,烫啊,我快烫完红烧猪蹄了

步骤9

揉完的样子,冷了后,放冰箱冷藏半小时

步骤10

这时就开始打奶油,稍硬点,好定型

步骤11

切香蕉

步骤12

半小时后取出,这个方子可以做10个的量,取出我面团是378克,我分成37.8克一个

步骤13

拿个小碗,撒上粉,倒出,把皮放进去,放上奶油

步骤14

放上香蕉,抓起来就可以了,捏紧哦

步骤15

成品