芝士烤肠面包（咸甜口）的做法说明

自己改良的方子，留着备用

面包体材料高筋面粉200g低筋面粉50g酵母3g盐3g细砂糖30g无盐黄油20g鸡蛋一个牛奶或者水120ML装饰烤肠适量葱花适量香甜沙拉酱适量芝士片3片1.一、面包体 先把盐、细砂糖、一个鸡蛋、牛奶混合均匀，筛入高筋面粉、低筋面粉，然后加上酵母。揉成不粘手光滑的面团

2.二、揉好的面团加入20g黄油继续揉，将面团揉出手套膜，然后把光滑的面团放在盆里盖好保鲜膜发酵1小时。让面团变成2倍大小。

3.三、将发酵好2倍大小的面团拿出来，用擀面杖排气，分成9份。揉成圆形盖好保鲜膜醒10分钟。

4.四、将醒好的面团搓成细条，头尾链接。中间按一根小烤肠放入烤盘准备二发。

第5步.五、二次发酵，将烤盘里的面包放进烤箱，烤箱里烤盘下面放一盆烧开的水，关上烤箱发40分钟左右。

第6步.六、将二发好的面包轻轻拿出，在面包的表面轻轻刷好蛋液，然后撒上葱花，将芝士片撕成小片撒在表面。最后在中间烤肠处来回挤上香甜沙拉酱。

7.七，预热烤箱170度，烤20分钟左右