【山姆厨房】巧克力香蕉燕麦挞的做法说明

香蕉是最适合做甜点的水果之一。这款可以称作健康甜点的香蕉挞没有使用传统的黄油派皮，而用了燕麦来代替，巧克力内馅也没有使用奶油，热量down down，美味不减。
我选用的山姆厨房都乐菲律宾进口超甜蕉，口感软糯果香浓郁。
制作份数：3个4寸挞
制作时长：30分钟

#挞皮部分生燕麦120G椰子油2汤勺蜂蜜2汤勺核桃碎30G黑芝麻1汤勺#巧克力馅料牛奶220ML可可粉2汤勺玉米淀粉2汤勺枫糖浆1汤勺#topping山姆厨房都乐香蕉2只巧克力豆适量第1步.预热烤箱到180度。 所有材料准备好。这里使用的是山姆厨房都乐菲律宾进口超甜蕉。

第2步.把燕麦和核桃碎放进食品料理机稍微打碎，碎屑状就可以了不需要成粉末。（碎的燕麦会更容易粘合） 燕麦碎加入椰子油和蜂蜜拌匀，有点粘稠的状态。

第3步.使用活底不沾挞模，把燕麦碎填进挞模里,用勺子沿着模具边缘压紧实。以确保燕麦碎都粘在一起。

第4步.入烤箱，180度烘烤8分钟左右 ，至燕麦挞边缘变棕色就可以了。 取出放置一边冷却后就可以脱模了。

第5步.制作巧克力挞馅： 在小平底锅里加入牛奶、玉米淀粉、可可粉和枫糖浆。

第6步.中火加热,用勺子不断搅拌,直到沸腾,开始变得浓稠后关火。 连锅子一起放到冷水盆里降温备用。冷的巧克力酱会变得更加浓稠。

第7步.组装： 香蕉切薄片在挞底里放上一层香蕉片，用勺子浇上巧克力酱。

第8步.顶部再放上一圈香蕉切片。撒一些巧克力豆或者巧克力来装饰。

小贴士

可以提前把挞底烤好。巧克力馅放进去尽快食用。时间长了馅料里的水分会让挞皮变软不松脆了。

混合燕麦碎的时候如果觉得太干难以粘合，可以再适量加一点蜂蜜和椰子油。