金鼎厨艺

猕猴桃黄心和绿心的区别

黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别在于:

1.外形不同。绿心猕猴桃的体型最大,像一个鸭蛋一样,果皮是绿褐色的。黄心猕猴桃体型是细长的,外皮是黄褐色,外形与绿心的猕猴桃有这明显差别,还是很好区分的。

2.口感不同。绿心猕猴桃的口感,是各种猕猴桃里最酸的,一般刚买回来的绿心猕猴桃都是比较硬实的,在吃的时候酸酸麻麻的。黄心猕猴桃就比较甜一些,味道酸酸甜甜的,口感就比较一般,没有什么特别的。

3.营养价值不同。绿心猕猴桃含有的膳食纤维丰富,绿心猕猴桃富含维C、维E、维K等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂水果,在减肥和美容方面有明显的效果。黄心猕猴桃含有的稀有营养元素丰富。还含有其他水果比较少见的营养成分:叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外,黄心的猕猴桃含糖量是较高的。