佛手茄子怎么做好吃 佛手茄子的家常做法
佛手茄子，造型美观，色泽漂亮，茄子酥脆的口感，沾着酸甜的汤汁，每一口都夹杂着肉酱的茄子，顿时也变得异常的美味呢!下面由小编分享几种佛手茄子的好吃做法给大家，简单又美味！
佛手茄子的简单做法【一】
佛手茄子做法所需的食材
佛手茄子的做法步骤图解
1.原料。
2.茄子去皮，一切两半。然后顺长切开，一端不要切断。撒玉米淀粉。
3.炒锅油热后放入茄子炸。
4.炸至金黄后捞出。
5.炒锅倒油，放入八角炸香后放入肉末煸炒。
6.炒至肉末出油后烹入料酒去腥。放入葱末，姜末，五香粉煸炒。
7.葱姜炒香后放入番茄沙司，白糖，生抽，少许水。
8.放入炸好的茄子，蒜末煮至入味。
9.汤汁浓稠后撒入少许葱末，淋香油，即可关火。
10.酸甜开胃，入口软糯，很好吃呢。
佛手茄子的做法小贴士
茄子刚入锅炸的时候不要动，等炸至表皮定型后再翻面炸制。