做醋溜大白菜的时候，放点辣椒来炒，这样味道也更好一点。那你知道醋溜大白菜是怎么做的吗?以下是学习啦小编要与大家分享的醋溜大白菜的做法，供大家参考! 　　醋溜大白菜的成品图 　　醋溜大白菜的食材准备 　　醋溜大白菜的做法步骤 　　1.大白菜洗净撕成小片 　　2.热油锅，爆香大蒜 　　3.放入剁椒同炒 　　4.放入大白菜炒 　　5.放盐 　　6.点几滴醋翻炒 　　7.翻炒均匀就可以起锅啦 　　醋溜大白菜的做法小贴士 　　菜梗用撕的炒的味道更好 　　白菜的食用方法 　　1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。 　　2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。 　　3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。 　　4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。 　　5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。  看过“醋溜大白菜”的人还看了： 1.醋溜白菜最正宗的做法 2.醋溜白菜的具体做法步骤 3.醋溜白菜的好吃做法 4.醋溜白菜的3种做法