四喜蒸饺的做法

2023-09-19 22:10

1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜洗净切末。
3
和猪肉混合加酱油、美极鲜、盐、五香粉和花生油顺着一个方向搅拌均匀。
4
虾仁剁碎。
5
和肉馅混合拌匀。
6
黄瓜洗净切末。
7
胡萝卜洗净切末。
8
木耳泡发洗净切末。
9
海米泡软剁碎。
10
面粉放入盆中。
11
加适量开水揉成面团，醒发10分钟备用。
12
面团搓条，分割成剂子擀成大一些的饺子皮。
13
饺子皮中间放入馅料。
14
先包成四角形，将顶部捏紧。
15
再把相邻的两个边距中心点稍近处捏起来。
16
再把每个角捏一下。
17
四个洞分别填入四中馅料。
18
一次做好依次做好剩余的蒸饺。
19
将四喜蒸饺放入蒸锅中。
20
冷水上汽旺火蒸8分钟即可。