咖喱椰奶贻贝/海红/贻贝的制作说明

最近一直在关注这个学习如何做制作绿口螺（英文又称海虹、贻贝、贻贝）。今天，我观看了 YouTube，并按照 m.jdcyjjq.com 上的食谱进行操作，发现这是我做过的最美味的贻贝食谱！希望能推广给大家。如果您可以访问YouTube，最好直接观看原始视频（但没有字幕）。地址在这里https://m.jdcyjjq.com/watch?v=Bn0wtnfGUA8&feature=share。不过我听的和翻译的菜谱也很详细，所以我不妨尝试一下。除去清理时间，整个过程大约需要10分钟

注：除了封面图和最后的成品图是我的作品外，其他都是来自YouTube的截图

青口适量、洋葱适量、橄榄油一根、大蒜适量、辣椒半个、小辣椒四个、咖喱酱、椰奶两茶匙、鱼露一罐、香菜两茶匙、柠檬适量，柠檬1/4个。步骤1.将贻贝清洗干净，挑出死的。脱落的青口（清洗方法：1、张开用手捏也合不拢的青口是不新鲜的青口，会影响口感，记得扔掉；2、如果是在海边长大的） ，嘴上会有胡须，有的贝壳上面会有像白点一样的东西，记得剃掉；3、大概冲洗3-4次，过滤后的水清澈后再冲洗）。 清洗干净后放入冰箱，准备好所有材料后取出开始煎。

步骤2.切洋葱（我用的是红洋葱），原版还用了葱，喜欢的可以加

步骤3.切大蒜和辣椒🌶️

步骤 4. 用中高火加热锅中的油然后倒入准备好的洋葱。 、大蒜和辣椒（原作者没有加辣椒，但我喜欢吃辣一点，所以就加了辣椒）

Step 5. 香气出来后，加入两茶匙咖喱酱。用大火将其摊开，用勺子搅拌均匀

第6步.加入两勺鱼露

步骤7.倒入整罐椰奶，搅拌均匀，然后转大火。煮至浓稠后加入少许盐

步骤8. 倒入贻贝，搅拌均匀并盖上锅盖。 ！盖上锅盖！盖上锅盖！ （重要的事情说三遍！）只需煮两分钟，所有的贻贝就会打开。记住不要把它们煮过头！

步骤 9. 在两分钟内准备好香菜（选择叶子掉了）就是这样，留点根也没关系）

步骤10.倒入大部分香菜ro（留一点，最后盛盘），拌匀即可食用

第11步.将其放入盘子中并稍微挤压柠檬汁并用生月桂叶装饰。如果你喜欢的话，可以加一些法棍面包，然后沾在旁边的果汁里。也会很好吃的！

提示

1。准备一个有盖的锅，建议使用平底的深锅
2。掌握好时间，永远不要煮过头
3.加盐和胡椒的步骤是我改进的，其他都是m.jdcyjjq.com原创
4。欢迎大家分享你的作品！如果你给我一个评价就更好了，因为我要努力工作😉