凉拌茄子的做法

2023-09-20 16:02

1
准备的食材如上。
2
茄子是老妈地里摘的，冲洗一下即可，切去两端，再从中间切两段，放在蒸屉里。
3
大火上锅蒸12分钟。
4
蒸茄子的空隙，切好葱花，辣椒圈，蒜瓣。
5
碗里放入1小勺盐。
6
1小勺白糖。
7
倒入1大勺禾然有机糙米醋。
8
1大勺六月鲜轻盐昆布酱油。
9
倒入适量开水拌匀。
10
蒸好的茄子用筷子戳进去即可。
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把茄子夹在盘里，用筷子从中间分成两半，再从中间分开。
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分成粗状的条条。
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撒上一半的葱花。
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热锅放入猪油。
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放入蒜瓣炒香。
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再放入辣椒圈。
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倒入调料汁烧开即可。
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淋在茄子上。
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再放上剩余的葱花。
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撒上白芝麻即可享用。
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来一口吧，超级好吃。
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成品图。