凉拌黄瓜片的做法 凉拌黄瓜片怎么做好吃

　　黄瓜凉拌菜，餐前小点，很多人家里都会做一些，简单又好吃。小编整理了凉拌黄瓜片的做法，欢迎阅读!

　　凉拌黄瓜片的材料

　　凉拌黄瓜片的做法步骤

　　1.准备黄瓜一根，配料适量。

　　2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

　　3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

　　4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

　　5.腌制好的黄瓜挤出水分。

　　6.挤出水分的黄瓜装盘待用。

　　7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

　　8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

　　凉拌黄瓜片的做法小贴士

　　1、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

　　2、用筷子垫底，可以方便的切出相连的薄片又不怕切断。

　　3、淋入调味汁的黄瓜放冰箱里冷冻一下再吃，味道更佳。

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