4
将面团排气，分成70克小剂子，搓成球状，松弛15分钟
5
利用休息时间制作菠萝皮，软化黄油，加入糖粉，搅打至顺滑
6
分批加入全蛋液，每次加入后让黄油全部吸收
7
这是加入所有蛋液后的状态
8
添加所有粉末
9
复印均匀后的样子
10
将松弛好的面团压扁并用牙线包裹
11
包裹并搓圆
12
将准备好的菠萝皮平均分成8份，压扁，盖在面包上。一定要盖住三分之二的面包，不然二次发酵后会裂开，不好看。包好。将菠萝皮面包放入温暖的地方二次发酵，然后放入烤箱180度烤25分钟左右
13
成品港式菠萝包