挑战100种发糕的做法

灵山发糕的做法？

灵山发糕的做法？

1、准备容器一个，加入120克温水、3克酵母粉，50克红糖，搅拌均匀，一直搅到红糖没有颗粒，水温控制在35度左右，避免烫死酵母。
2、准备普通面粉160克，细心的小伙伴，可以拿筛子过一遍，将面粉倒进红糖水中。
3、接着在面粉中，再打入一个鸡蛋。
4、用手动的搅拌器来操作，如果你有电动的更好，目的就是让它化泥 ，越细腻越好，面粉、鸡蛋均变的无颗粒。
5、蒸发糕必须要准备一个容器，网上价格也不贵，6-8寸都可以，将面糊倒进模具里，这里还要交代一句，如果模具的底不能活动，要提前刷一层食用油，方便后期脱模。
6、盖上一层保鲜膜，让它自然发酵至两倍大，一般一个半小时即可，环境越温暖，发酵速度越快。
7、把红枣去核剪成两枣片，均匀的铺在发酵好的红糖面糊上，锅中水要一次性添足，避免糊锅，等水烧开后，上锅大火蒸30分钟关火，闷五分钟开盖。

九种蒸发糕的做法？

步骤/方式1
红糖发糕
步骤/方式2
奶香大米发糕
步骤/方式3
奶香双色发糕
步骤/方式4
黑芝麻发糕
步骤/方式5
南瓜发糕
步骤/方式6
鸡蛋发糕
步骤/方式7
紫薯发糕
步骤/方式8
菠菜发糕
步骤/方式9
红枣发糕

红薯饼糯米发糕做法？

食材：糯米粉50克，发糕预拌粉60g克，牛奶75克， 色拉油15克，细砂糖40克，鸡蛋1个，红薯50克。
做法：
1.首先称量好食材。这是一款中式蒸糕，食材都比较健康。
2.把红薯削皮切成小碎粒备用。
3.把牛奶、鸡蛋、细砂糖和色拉油用蛋抽混合拌匀至乳化状态，油水不分离。用筷子也行，只是需要快速搅拌才能拌匀，稍微费劲一些哈。
4.发糕预拌粉和糯米粉混合后倒入蛋糊内，用蛋抽拌匀至顺滑状态。
5.切碎的红薯粒倒入面糊中，同样搅拌均匀。
6.准备两个耐热的容器或者小蒸碗，把拌匀的面糊倒入蒸碗内，大约7-8分满。
蒸锅中加入适量清水，放上蒸架，水烧开后把蒸碗放入蒸笼内，中火蒸15-18分钟。
蒸熟的红薯糯米发糕，有糯米的黏性，中间的红薯软糯香甜，非常好吃又健康，试试吧！