红糖枣糕的做法

2023-10-06 20:36

1
准备好材料，红枣洗净。
2
红枣去皮，切成小块。将蛋黄、玉米油和牛奶放入榨汁机中。
3
加入红枣，打成枣泥备用。
4
蛋白打成鱼眼状泡沫，加入1/3红糖。
5
继续搅拌至体积增大，加入1/3红糖。
6
用小弯钩搅拌直至湿润并起泡沫。
7
将枣泥倒入蛋清中，用抹刀搅拌。
8
将低筋面粉和泡打粉混合，倒入枣泥中搅拌均匀。
9
倒入低油模具中。
10
烤箱160℃烤40分钟，140℃烤40分钟。
11
完成。
12
切成块。
13
成品。