水晶𫘭：【产品说明】元代食品。
〔原料及设备〕精制羊肉、肥羊肚、肥羊尾、竹笋等。
【制作过程】将精羊肉、肥羊肚、肥羊尾、竹笋、决明子、羊舌切成丁或细条，与橙丝、姜丝、香油、葱丝、和面酱。将盐搅拌均匀，制成馅料。将粉丝擦上熟油，切成四块，放入盛有肉馅的杯中，蒸熟，用勺子成盘，浇上好汤即可食用。
〔注意事项〕成品要造型美观。