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1材料图
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2将鸡蛋洗净后放在笼格上，跟馒头一起蒸上，约八到十分钟，可以蒸出很棒的老蛋。
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3紫甘草去老茎，将叶子放在淡盐水中泡一泡。
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4洗净后切丝。
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5煮好的鸡蛋过凉，去皮，切开，取出蛋黄。
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6将蛋白切成小块，加入甘蓝丝中，加盐和一点儿糖调味。
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7加醋和生抽。
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8加橄榄油。
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9麿几粒黑胡椒。
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10将蛋黄碾碎。
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11加入酸奶充分搅拌均匀。
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12将拌好的甘蓝装入小碗，拌好的酸奶装入裱花袋中，
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13将蛋黄挤在甘蓝丝上，上桌即可。
