东北臭菜的做法

　　臭莱有什么营养营养价值有多大:臭菜指的是什么菜?气味比较浓的菜吗?是不是指香菜、葱、姜、蒜之类的菜?其实。。。不用管那么多，会吃就行了，以下是小编为大家整理的东北臭菜的做法菜谱，希望对大家有所帮助。

　　东北臭菜的做法--臭菜炖猪肉

　　臭菜炖猪肉的食材准备

　　用料原材料：生鱼150克，臭菜50克，猪肉100克，姜10克，色拉油800克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

　　臭菜炖猪肉的做法步骤

　　1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，臭菜洗净切成段。

　　2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。

　　3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入臭菜炖10分钟调味即成。

　　臭菜炖猪肉的小贴士

　　功效

　　臭菜即臭菜，能镇咳止痰。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用，肺炎患者忌用。

　　东北臭菜的做法--臭菜肉片

　　臭菜肉片的食材准备

　　猪里脊肉50g，鲜臭菜300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)

　　臭菜肉片的做法步骤

　　猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。

　　鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。

　　大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加臭菜小段。

　　所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。

　　东北臭菜的做法--臭菜排骨盅

　　臭菜排骨盅的食材准备

　　材料：排骨1斤，山药50克，臭菜茶包2包，甘草5克，红枣5克，枸杞5克

　　调味料：盐适量，米酒少许

　　臭菜排骨盅的做法步骤

　　1.排骨放入滚水中略微汆烫去除血水后，起锅放入汤锅中，再加入2500cc的水和臭菜茶包炖煮30分钟

　　2.接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟，再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成