汤是南方人常备的家常菜之一，那么关于常见的各种鸡汤家常菜的做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的常见各种鸡汤家常菜做法，希望大家喜欢! 常见各种鸡汤家常菜做法 一、香菇鸡汤 简介 汤鲜味美，营养丰富。 材料 料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块 做法 1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。 2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。 3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。 小诀窍 汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。 二、清炖鸡汤 材料 母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗 做法 1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 3，气下去后用盐调味即可 因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊! 三、煲鸡汤 材料 鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣 做法 1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。 2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。 四、冬瓜鸡汤 材料 冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 做法 1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。 2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。 3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。 五、香菇炖鸡汤 材料 土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法 1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。 2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 常见各种鸡汤家常菜做法相关文章： 1.胡萝卜香菇炖鸡汤的做法教程 2.冬瓜香菇豆腐鸡汤的制作方法