金鼎厨艺

蘑菇饼干的做法

  • 1
    准备好原料,黄油放暖气边软化忘了拍了。
  • 2
    黄油提前软化打至顺滑。
  • 3
    加入白糖,打至黄油颜色变浅。
  • 4
    分次加入打散的蛋液,打发到体积膨大。
  • 5
    把打好的黄油放入两个容器中。
  • 6
    把低粉分成120克和100克,100克的低粉中加入20克可可粉,分别加入1/4小勺的泡打粉,分别筛入黄油中。
  • 7
    分别拌匀成两种颜色的面团。
  • 8
    取一小块黑色面团,将黑色面团按压成蘑菇顶的样子。
  • 9
    白色面团用手捏成蘑菇腿的样子。
  • 10
    放在蘑菇顶下面。
  • 11
    取三块小的白色面团,揉圆按扁后放在蘑菇顶上点缀。
  • 12
    依次做好所有的排入烤盘。
  • 13
    烤箱预热180度中层15分钟即可。