芒果芝士蛋糕（免烤版）制作说明

很清爽的芒果蛋糕~
6寸圆模1个数量

奶油芝士175克（冷藏） 芒果（果肉，无核）250克 吉利丁片2片（5克*2） 15克 糖 15克 消化饼干 70克 黄油 16克 1.将消化饼干装入塑料袋中，用擀面杖压碎

2、黄油放入小碗中，用热水融化，倒入饼干屑，搅拌均匀

3. 取出可拆卸的蛋糕底模，倒入3块，用勺子轻轻压平，放入冰箱

4. 芒果取出果肉，一半切成方块，另一半用搅拌机打成泥

5. 软化奶油芝士+一半芒果果肉打成泥，放入冰箱

6.加入黄油和糖，用打蛋器搅打至原来体积的2到3倍左右

7.吉利丁片用水泡软，然后倒入一些水，隔水加热融化成液体

8.将5+6搅拌均匀，然后加入7搅拌均匀

9、将一半混合好的面糊倒入消化饼干底座上，加入芒果块，然后将蛋糕糊全部倒入蛋糕模具中。 双手握住蛋糕模具，在桌上晃动两下，使其平整

10.冷藏3小时以上

小贴士

奶油芝士最好先软化再扔进搅拌机里~

可以在蛋糕上放一些芒果块做装饰~