银耳、雪梨都是比较好的滋补品,而银耳雪梨汤就是结合了他们的优势的一种饮品。下面由学习啦小编为大家介绍冰糖雪梨炖银耳的做法,希望能对你有所帮助。
冰糖雪梨炖银耳食材清单
冰糖雪梨炖银耳的制作步骤
1.银耳泡发
2.切成小块
3.雪梨去皮,去籽,切成小块
4.锅中加适量水,下入雪梨
5.下入银耳,大火将水烧开,转小火炖40分钟
6.加入适量冰糖,再炖15分钟
7.出锅前加适量枸杞,大火煮1分钟即可
8.盛入碗中即可食用。
小贴士
1.冰糖的用量可以根据个人口味增减。
2.雪梨和银耳可以切小一些,这样更易煮得软滑。
3.此甜品冷藏后饮用,口味更佳。
冰糖雪梨炖银耳的好吃做法
食材准备
银耳(干)25克、莲子(干)30克、雪梨一个、枸杞子30粒、冰糖适量。
制作步骤
1、要确保所有原料的质量没有问题,并将其清洗干净银耳、莲子分别用清水最好浸泡10个小时以上。
2、银耳去蒂,大朵的适当撕成小朵,雪梨去皮切成小块把银耳、莲子、雪梨、冰糖放进砂锅,添足水,大火烧开,转小火慢慢熬至快要发黏时。
3、把枸杞放进去,继续熬至银耳胶化,汤黏稠即可。用时约一个小时左右。
银耳的营养价值
1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3.银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
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