野生山葡萄10斤天然冰糖2.5斤1.仔细挑出山葡萄中烂的和坏的

2.大盆中加入1大勺盐，放进山葡萄泡十五分钟后冲洗干净

3.把洗好的葡萄放在通风处晾干水分

4.把大的玻璃容器清洗干净，里面一定不能有油

5.戴好一次性手套把葡萄在容器中捏碎，一层葡萄一层冰糖的铺好，加盖密封

6.放在阴凉通风处15-25天左右即可

小贴士

山葡萄比较酸，可以适量增加糖的比例。
容器中要留下一定的空间，发酵后会膨胀。