大家好今天来介绍红油金针菇的营养的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

金针菇是很多人都十分爱吃的一种食材，很多时候都是会用金针菇放入到火锅当中熬煮，这样就会让金针菇味道变得更加的好吃，而且金针菇本身的功效也是非常多，最主要的就是可以让人们在摄入以后达到降低胆固醇的效果，还可以有一定缓解身体疲劳的作用，这样就改善自己的身体状况。

1、降低胆固醇含量

健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

2、缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

要合理的搭配饮食，还要结合适当的运动才行的。金针菇的热量和减肥功效　　别名：朴菰 、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇　　热量：26 大卡（100克）　　分类：菌藻，菌类　　金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。　　营养价值　　1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇；　　2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；　　3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；　　4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；　　5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；　　6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。　　食用效果　　补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。 金针菇营养丰富，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。其中它的赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高，能促进儿童的生长发育和健脑的作用。...(展开)
食材
主料
金针菇
300g

辅料
红油
适量
葱
适量
食醋
适量
花椒
适量
白糖
适量
食盐
适量
食用油
适量
蒜
适量
步骤

1.主料：金针菇。

2.金针菇切去老根。

3.切去老根的金针菇冲洗干净。

4.放入沸水中焯熟。

5.焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。

6.加入香醋。

7.加入少许白糖（也可以加入鸡精、味精，我很少用）。

8.加入红油。

9.炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。

10.趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。

11.吃时拌匀即可。
小贴士
金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，一定要在沸水中焯熟。 哺乳期能不能吃金针菇

说到火锅第一个想到的是什么？一定是不能少的金针菇，金针菇简直就是火锅的最佳拍档，就连平时凉拌吃也是又爽口又美味，就算在哺乳期也是对它念念不忘吧，那很多人就会有疑问哺乳期能不能吃金针菇？

金针菇在自然界分布的极为广泛，也是家喻户晓的一种菌类蔬菜。金针菇有很好的药用价值和营养价值，经常食用金针菇可以预防很多肝脏类的疾病。它还是一种含有高钾的食物，对老人、高血压人群、肥胖者有很好的预防和治疗作用，食用金针菇也并不会对身体产生什么不好的影响，继而哺乳期是可以吃金针菇的。

哺乳期可以适量的食用金针菇的，在哺乳期食用金针菇不仅能补充维生素和大量微量元素，而且对吃母乳的宝宝也是有好处的，里面的氨基酸和锌可以加强宝宝的生长发育，对宝宝的智力有很大的提升。

注意吃金针菇时不要和高钙的食物一起食用，金针菇里的草酸和矿物质结合后，可能会引起尿路结石，哺乳期虽然可以吃金针菇，但是在烹饪金针菇时注意不要放太多油，哺乳期还是以清淡易消化的食物为主。 哺乳期能不能吃金针菇

说到火锅第一个想到的是什么？一定是不能少的金针菇，金针菇简直就是火锅的最佳拍档，就连平时凉拌吃也是又爽口又美味，就算在哺乳期也是对它念念不忘吧，那很多人就会有疑问哺乳期能不能吃金针菇？

金针菇在自然界分布的极为广泛，也是家喻户晓的一种菌类蔬菜。金针菇有很好的药用价值和营养价值，经常食用金针菇可以预防很多肝脏类的疾病。它还是一种含有高钾的食物，对老人、高血压人群、肥胖者有很好的预防和治疗作用，食用金针菇也并不会对身体产生什么不好的影响，继而哺乳期是可以吃金针菇的。

哺乳期可以适量的食用金针菇的，在哺乳期食用金针菇不仅能补充维生素和大量微量元素，而且对吃母乳的宝宝也是有好处的，里面的氨基酸和锌可以加强宝宝的生长发育，对宝宝的智力有很大的提升。

注意吃金针菇时不要和高钙的食物一起食用，金针菇里的草酸和矿物质结合后，可能会引起尿路结石，哺乳期虽然可以吃金针菇，但是在烹饪金针菇时注意不要放太多油，哺乳期还是以清淡易消化的食物为主。 哺乳期能不能吃金针菇

说到火锅第一个想到的是什么？一定是不能少的金针菇，金针菇简直就是火锅的最佳拍档，就连平时凉拌吃也是又爽口又美味，就算在哺乳期也是对它念念不忘吧，那很多人就会有疑问哺乳期能不能吃金针菇？

金针菇在自然界分布的极为广泛，也是家喻户晓的一种菌类蔬菜。金针菇有很好的药用价值和营养价值，经常食用金针菇可以预防很多肝脏类的疾病。它还是一种含有高钾的食物，对老人、高血压人群、肥胖者有很好的预防和治疗作用，食用金针菇也并不会对身体产生什么不好的影响，继而哺乳期是可以吃金针菇的。

哺乳期可以适量的食用金针菇的，在哺乳期食用金针菇不仅能补充维生素和大量微量元素，而且对吃母乳的宝宝也是有好处的，里面的氨基酸和锌可以加强宝宝的生长发育，对宝宝的智力有很大的提升。

注意吃金针菇时不要和高钙的食物一起食用，金针菇里的草酸和矿物质结合后，可能会引起尿路结石，哺乳期虽然可以吃金针菇，但是在烹饪金针菇时注意不要放太多油，哺乳期还是以清淡易消化的食物为主。

以上就是小编对于红油金针菇的营养 问题和相关问题的解答了，希望对你有用