猫爪棉花糖的做法说明

小肉爪软软的

水饴90g香草精1滴糖40g抹茶粉5g鱼胶片2片水42g蛋白2个1.鱼胶片泡水中到软为止

2.蛋白打发尖叫状

3.水饴与糖煮至冒泡但不能焦糊，放入泡软的鱼胶片搅至相融

4.把3倒入硬质蛋白，搅拌到微凉

第5步.挤入铺好淀粉并预先印好的圆坑里

第6步.待凉后将小爪用毛刷轻轻刷出

第7步.好啦