然后用蒸锅把土豆蒸8成熟，取出后待用。

将五花肉洗净，切成均等大小的块状，大小可以自定。

把五花肉放入锅中翻炒，无须放食用油，等五花肉的油汁一半渗出，倒入瓶酒半瓶，再放入盐、白糖、酱油，按自己的味道来调味既可。

放入待用的土豆，用中火翻炒，直至土豆的颜色被汤汁包裹，然后用中小火炖十分钟既可。

用盘子盛出，香喷喷的土豆就好了。