您好，我是憨哥，很高兴回答您的问题。

首先说一下，如果是短时间内，像你说的半天的话，土豆片变黑的部分可以吃但是最好不要吃了，土豆之所以变黑有两方面原因。

一方面是因为淀粉的氧化，一方面是土豆里面一种物质时间长的话容易变质，变质后称为马铃薯毒素，但短时间内还是没什么问题的。氧化是不会对身体有什么影响的，只是口感稍差了；但是如果时间太长，马铃薯毒素产生的话是会对身体健康有害的，所以健康起见最好不要吃了。

因为你是已经把土豆切片了，所以基本上都被氧化了，虽然半天时间还是可以吃，但是憨哥建议最好就不要吃了。如果是整个土豆削皮之后有点变黑，半天左右的时间的话你把变黑的部分再削掉，削的稍微深一点是可以吃的，但是时间长了的话就最好不要吃了，避免饮食有毒物质，影响我们的健康。

下面憨哥给您说一下最简单的削完皮或者已经切开的土豆怎么保存。

你可以直接将土豆泡在凉水里保存就好，这是最简单有效的方法。然后尽快在下一顿吃掉就好了，不要放置太长时间，毕竟任何蔬菜水果等食物，一旦保存太长时间，就算不变质吃不坏人，营养成分也有所变化或者流失。当然，建议您尽量根据烹饪需要选择切开多少土豆，避免切开后的土豆进行保存。

在这里憨哥建议大家还是要选择新鲜的食物，健康才是我们最宝贵的财富，身体需要我们爱护保养，所以，一旦发现食物有变质，就不要吃了。在这里祝所有人健健康康。

希望憨哥的回答能让您满意，谢谢！