六寸原创基础款雪纺的制作方法 2023-09-30 10:23 1将蛋清和蛋黄分别倒入无水无油的两个盆中，烤箱预热至180度 2蛋白中加入白醋，分三批加入40克糖，打至硬性发泡 3蛋黄中加入10克糖、玉米油和牛奶，搅拌均匀 4筛入低筋面粉 5搅拌成无颗粒面糊 6将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀 7将混合好的蛋黄糊倒入蛋清盆中，搅拌至成为闪亮的面糊 8倒入模具，敲出大气泡，入预热好的烤箱150度烤20分钟再170度烤25分钟 9从烤箱中取出后，摇匀，翻转过来，待冷却后再脱模
