高蛋白高纤维饼干制作说明

有妈妈跟我说想要让孩子接受更多的豆类
我也想尝试各种高蛋白零食。这个食谱是根据加拿大超市营养师的食谱制作的。质地更像是饼干形状的蛋糕。

豆类富含膳食纤维，还提供蛋白质。与外面以面粉和油为主要原料制成的饼干相比，这种豆饼干具有更高的蛋白质和纤维。
我这里用了杏仁粉来做一款适合无麸质饮食的饼干。也可以用面粉代替。如果妈妈有条件的话，可以用搅拌机把豆子打碎，这样就不会吃到豆子的形状了。
糖我会少用一些，你们可以根据家人的喜好调整。

1 1/2 杯鹰嘴豆或罐装 1 颗黑豆 1 1/2 杯或罐装 1 个鸡蛋 3 个大燕麦片 1 1/2 杯植物油 1/3 杯巧克力片 1/2 杯可可粉 刚好足够上色的糖 1/ 4两汤匙杏仁粉 步骤 1. 将煮熟的鹰嘴豆磨碎，与黑豆相同

2. 在此过程中可以添加鸡蛋和油。这样可以更好地磨碎咖啡豆。

步骤3.最后加入燕麦和糖，搅拌均匀。

步骤4.（图中的配方不正确一份，仅展示尺寸）用勺子将豆沙均匀地铺在烤盘上

步骤 5. 在 350F 烤箱中烘烤10 一分钟后翻面，再烤5分钟。让它冷却并享受。

提示

不一定要翻面，但会让颜色更均匀。饼干面糊混合后，应该很容易形成很浓稠的燕麦片状质地