(1)特点:酥、脆可
口,馅绵软。(2)制法:将猪油搅开,
加入面粉和水和成光滑的面团,醒发,
分块,擀成皮。将猪油和面粉和匀成
团,分块,用色素搓出两条红、绿面条,
用皮卷起、切段。包馅,成型。将生坯
放在笼纱上,油炸,出锅。(3)质量要
求:呈盛开的花瓣形,呈红、绿色,皮
酥、绵。
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