(1)特点:酥、脆可 口,馅绵软。(2)制法:将猪油搅开, 加入面粉和水和成光滑的面团,醒发, 分块,擀成皮。将猪油和面粉和匀成 团,分块,用色素搓出两条红、绿面条, 用皮卷起、切段。包馅,成型。将生坯 放在笼纱上,油炸,出锅。(3)质量要 求:呈盛开的花瓣形,呈红、绿色,皮 酥、绵。