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1锅做水牛肉凉水入锅焯水，另起锅下入牛肉料包，加入生抽和老抽，胡椒粉，料酒，葱姜煮熟
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2葱姜蒜，香菜根洗净切适当大小的段
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3锅烧热入油凉油下入配料，花椒大料，葱姜蒜，香菜头，川椒小火慢慢煸香至葱姜微黄捞出留油备用
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4另切些香菜
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5再另切些葱丝
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6牛肉捞出晾凉，用手顺纹理撕成丝
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7撕好的牛肉装入容器中，加入葱和香菜，味精，盐，调料油拌匀即成
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8成品图
