2岁的宝宝能吃很多食物了，所以家长认真学习早餐的做法，给宝宝做各种营养的早餐。以下是学习啦小编整理的2岁宝宝早餐，欢迎阅读。
2岁宝宝早餐一：南瓜鸡蛋煎饼
用料:
南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
2岁宝宝早餐二：南瓜双椒鸡蛋饼
用料：
主料：鸡蛋 2个
配料：南瓜 一小块
青红彩椒各 一小片
调料：食盐 1/2茶勺
胡椒粉 1/4茶勺
做法：
1、把南瓜刨成细丝;
2、入微波炉高火叮2分钟拿出;
3、切少许青红彩椒丝;
4、把南瓜和彩椒丝放入碗中，打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉;
5、搅拌均匀以后加入少许面粉;
6、再次搅拌成无颗粒的蛋面糊;
7、平底锅开小火稍稍预热，刷上一层薄油;
8、倒入一半蛋糊铺平锅底，煎至表面凝固;
9、翻面继续煎熟，然后把另外一半蛋糊煎好即可。
小贴士：
1、南瓜叮过以后更香更糯，口感比较好;
2、青红彩椒也可以不放。
2岁宝宝早餐三：乳酪餐包
原料：
餐包：高筋面粉170克，砂糖20克，盐4克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋液10克，水100克，黄油20克
乳酪馅：奶油奶酪 200克，糖粉60克，淡奶油10克，蛋液10克
酥粒：低筋面粉 25克，糖粉25克，液态黄油15克
做法：
1)黄油提前切小块放室温软化，奶油奶酪(馅料用)提前切小块放室温软化。
2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。
3)开机后，先用2速搅拌，大约1分钟左右，面团基本成型(图2)，这时可以将转速提高到4速，大约10~15分钟面团会慢慢形成面筋，停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜(图3)，这时就可以加入黄油啦。
4)把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速(也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期)。
5)大约经过8~13分钟，面团达到完全扩展状态(图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜)
6)将面团移到大碗中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发。
7)等待醒发的时间，我们可以制作奶酪馅和酥粒。
奶酪馅做法：
a. 已经室温软化的奶油奶酪与糖粉一同放在搅拌桶里，搅打成顺滑无颗粒感的状态。
b. 少量多次地把蛋液和淡奶油，加入到奶酪里。
c. 每加入一次都要搅打到充分融合再加下一次，直到液体与奶油奶酪完全融合。
酥粒做法：
低筋面粉与糖粉混合均匀，将融化的黄油少量多次的加入，同时不停的搅拌，直到黄油完全被吸收，所有材料形成颗粒感。放到冷藏备用。
8)35~45分钟后(室温27度左右)，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了。
9)醒好的面团放到操作台上，用手轻拍，排掉2/3的气体，然后将面团平分成6等份，分别揉圆，用保鲜膜盖好，静置15~20分钟，让面团足够松弛容易操作。
10)四指并拢，将面团压成中间厚四周薄的面饼，光滑面向下，用左手托住，用馅匙取适量乳酪馅，放在面饼中心，左右手配合把馅包好，封口处要捏紧一点。
11)做好后均匀地摆在铺了油布或油纸的烤盘上，用保鲜膜盖好。
12)等面包醒发到原来的2~2.5倍大时，刷上全蛋液，撒上提前准备好的酥粒，放入预热180度的烤箱，下层，烤10-15分钟，烤到表面金黄，微微泛红就烤好了。
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