卷心菜只需半棵，用手轻轻撕下成小块。

用清水洗净控干水份，一定要甩干水份，这样做出来的味道才更好。

干红辣椒，花椒备好。

姜切片，辣椒切段。

起油锅，先煸香五花肉，把油逼出来。

再加入姜片，辣椒，葱段一起爆香。

加入卷心菜，加入少量的盐，蚝油，蒸鱼豉油一起翻炒，再移入砂锅中，小火烧至一会，最后再撒上葱段，出锅。

成品。