番茄切片。

面粉中打入鸡蛋，加入盐。

搅成面絮后揉成不粘手的面团，这里由于鸡蛋大小不一样，面粉量也不能确定，可以少量多次加面，直到不粘手。

擀成薄面皮。

均匀撒干面粉后折叠起来。

根据喜好切丝。

撒干面粉抓散。

锅中加入植物油，放入番茄炒至出汁。

加入适量清水烧开。

下入面条，加入盐和蔬之鲜，至面条无白芯后盛出撒葱花即可。