人参鸡汤—私人搪瓷铸铁锅菜谱说明

搪瓷铸铁铁锅食谱系列：用搪瓷锅炖鸡汤～鲜甜浓郁～

嫩鸡肉一只，红枣几颗，栗子几颗，糯米几颗（浸泡2至3小时备用）人参一把。步骤1.将鸡肉洗净，去掉内脏。将泡好的糯米、半根人参、几颗红枣、去壳栗子塞进鸡肉里，加半茶匙盐。用牙签或棉线密封开口。

2. 将鸡肉放入牡丹小姐珐琅铸铁锅中倒入矿泉水或饮用水，盖住整只鸡，倒入剩下的填鸡材料，姜片，蒜片切片和大葱。

3.大火煮沸，撇去浮渣，盖上锅盖，小火煮45分钟至1小时。

4. 食用：去掉牙签或线，用厨房剪刀将鸡肉切成几块，与汤一起享用，或单独食用。如果想要更正宗，可以再煎一个鸡蛋（打散蛋液煎一下），将煎好的鸡蛋切成丝撒在汤上。还可以撒上一些红辣椒丝和青椒丝作为装饰。

提示

1。糯米不要放太多，塞进鸡肉里面后用牙签封住，否则整锅汤就变成糯米粥了。这样做出来的糯米吸收了鸡肉和各种食材的香气，又不会太粘，味道很特别。 （最正宗的做法是用很小的小鸡，每只鸡一只，品质非常高。） 2、珐琅铸铁锅菜谱系列更多菜谱，请关注享用。果果子写报 MISS牡丹。