西葫芦擦成丝，为了口感我还配了半根胡萝卜，胡萝卜也擦成丝，放入适量盐，腌渍出水分；

西葫芦、胡萝卜腌渍出的水分挤掉，放入泡发好的木耳丝、鸡蛋碎，小葱碎；加入盐，生抽、老抽、蚝油、2勺熟油，几滴香油，搅拌均匀；

取2张馄饨皮，放入适量馅料

把另外一张馄饨皮放上去，用叉子叉出四周封口；

小心封口，不要戳破皮喔

平底锅刷一层植物油，放入馄饨小饼，慢火煎至两面金黄色即可

皮薄馅大，脆脆的外皮加上超级爽口鲜香好吃的馅料，比饺子还要好吃呢

至于里面的馅料，可以发挥的空间很大，你可以根据自己的喜好进行添加。

这早餐，我家隔三差五就吃，不擀不包，几分钟做好，比饺子还好吃。就来跟我一起做吧。