石斑鱼背上的刺有毒么

石斑鱼鱼刺有毒吗？

石斑鱼鱼刺有毒吗？

石斑鱼体表背鳍上的刺有毒，而本身肉是没有毒的，只要制作时切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹饪之前切掉，也可以放进沸水里煮，直到表皮变色再捞出来去掉，之后像普通处理鱼一样即可。
注意一定要用剪刀先把背鳍上的刺剪掉，然后在烹饪。

海边村民经常捕获类似石斑鱼的石九公，听说这种鱼背部刺有毒是真的吗？

去百度上抄的那些回答我就不说了，说点自己的东西吧，点石九公喜欢在岩石中生活，所以我们平时在海岩壁边海钓的话石九公是最常钓到的一种鱼。石九公对海水净度要求比较高，所以在污染比较严重的海域是很少的，再加上这种鱼比较爱运动，喜欢不停的游来游去，所以肉质比较紧实。石公鱼背上的鱼鳍比较坚硬，有没有毒我就不知道了，反正我吃的时候都没有处理掉，这鱼煎，炸，蒸，煮汤，怎么样都好吃。