古今羊肉手饭煮法说明

交流和同事来一袋虾，来一条羊腿（金牛座的交换物），晚餐就临时决定吃羊肉饭。第一次尝试，味道确实不错。

紫皮洋葱、羊腿、葱、姜、小茴香、胡萝卜、生抽、老抽、料酒、大米。步骤1. 一只羊腿

步骤2.将肉取出切小块，葱、姜切片，胡萝卜切丁，洋葱切丝备用

步骤三、烧开水，加入葱、姜、羊肉焯一下，倒入适量料酒去腥，捞出沥干羊肉变色了。晾干备用

步骤4、锅中放入适量的油，加入胡萝卜丁、洋葱炒香，加入羊肉和继续翻炒

步骤5. 倒入老抽和生抽各一点

第6步.撒孜然粉

步骤7、调味完成后，倒入电饭锅里煮好的半生米饭，与羊肉和蔬菜拌匀，搅拌-稍微炒一下，加入适量的水。 ，盖上锅盖，小火煮约十分钟

步骤8.当米饭变软并煮熟时，就可以上桌了！

Tips

准备羊肉时可以用电饭锅将米饭煮到一半熟的，就是生一点点，就少放点水进去，这​​样就可以了缩短了米饭放入羊肉后的成熟时间，也更容易控制米饭的软硬度。最后煮米时，可以分次加水，不要一次加太多。尽量选择不粘锅，可以省去很多饭后粘锅和清洗的麻烦。