将米饭放入电饭锅中煮，加入适量寿司醋搅拌，待米饭变热即可。

在锅中加入少许盐和柠檬汁，煮沸。加入虾，待虾变红后捞出。

去掉牙签，把虾壳剥到最后一段，只留下尾部，把虾头多余的部分剪掉

用刀尖在虾腹部从虾尾到虾头一点一点地把虾中间切开

这时候用水把虾线清洗干净，这样煮熟的虾就做好了

取一小块粽子，拿在手里捏成形状

转动时要握紧，不要太紧或太松，力度要适中。用拇指握住一端，另一只手的食指和中指从上方帮助压平并拉紧饭团。

饭团准备好了

在虾底部抹上少许芥末，将虾粘在饭团上，压紧。

装盘时，将虾尾摊开，形状更好

将新鲜扇贝从中间切开，底部不切。我一手拿刀，一手拍照，大家只能凑合着用

将切好的扇贝一面朝下放在涂有少许芥末的饭团上，扇贝寿司就做好了

三文鱼应该是新鲜的、生的。

用一把锋利的刀逆着纹理切。

将鱼切成薄片

取一块三文鱼，放在涂有少许芥末的饭团上。用两根手指将鱼拉平，使鱼的表面和侧面贴在饭团上。三文鱼寿司也准备好了。根据不同类型错开板块怎么样？是不是非常有食欲呢？搭配寿司酱油、青芥末和寿司姜。