中班制作面食的方法与步骤教案
一、教学目标：
1. 让幼儿掌握制作面食的几种基本方法。
2. 训练幼儿手指的灵巧度和实际操作能力。
3. 培养幼儿对制作面食的喜爱和兴趣。
二、教学重点与难点：
重点：面食的基本制作方法。难点：面食的制作手法变化及动物面食的形态塑造。
三、教学过程：
1. 导入：通过实物展示，引发幼儿对面食的兴趣。 教师向幼儿展示各种面食，提问：“你们知道这些是什么食物吗？”（馒头、饺子、包子等） 教师：“这些食物是怎么做出来的呢？我们一起来学学吧！”
2. 知识讲解：介绍面食的基本制作方法。 教师讲解和示范和面、揉面、擀面等基本方法。 示范几种常见的面食制作过程，如：包饺子、做包子、捏小动物等。
3. 幼儿实践：组织幼儿亲自动手制作面食。 准备面团，分发给每个幼儿。 指导幼儿按照示范步骤，进行面食制作。 鼓励幼儿发挥想象力，制作自己喜欢的面食造型。
4. 展示与分享：让幼儿展示自己的作品，并与其他小朋友分享。 幼儿将自己的作品拿到讲台上展示，并简单介绍制作过程和造型特点。 教师给予肯定和鼓励，增强幼儿的自信心和创作热情。
四、教学方法与手段：
1. 实物展示：通过展示各种面食，引发幼儿的兴趣和好奇心。
2. 示范讲解：教师进行示范，边讲解边教授制作步骤，让幼儿直观地了解制作过程。
3. 小组实践：分组进行动手实践，提高幼儿的实践能力和协作能力。
4. 作品展示与分享：让幼儿有机会展示自己的作品，培养他们的自信心和表达能力。
五、课堂练习、作业与评价方式：
1. 课堂练习：让幼儿在课堂上进行制作练习，通过不断练习掌握制作方法。