桂圆核桃馒头的做法说明

无意中看到这个方子，作为没有独立做过馒头的新手来说很容易成功～

水230g酵母6g中筋面粉500g泡打粉6g盐2g细砂糖40g无盐黄油13g桂圆干（切碎）50g熟核桃（切碎）100g1.核桃和桂圆干各切碎备用

2.制作发面面团：1，水加入酵母中，搅拌成均匀酵母水备用。2，料理盆内放入所有剩余材料（除桂圆干和核桃以外）。3，倒入酵母水。4，使劲揉面，揉成不粘手的面团，滚成圆形，静置松弛20分钟。

3.在面团内加入核桃和桂圆干

4.面团压成光滑面片，将面片由上往下卷起成圆柱状，切成14等分小面团

5.将小面团整成圆柱状，置于撒粉的桌面上发酵30分钟

6.发酵后，放置烘焙纸上，移入沸水蒸锅，中小火蒸12～15分钟即可。