蘑菇虾酿鹌鹑蛋的做法

2023-09-29 07:24

1
将蘑菇洗净，剪掉蘑菇蒂，去掉底部脏的部分。将虾和鸡肉丸解冻。
2
将蘑菇焯水。
3
将蘑菇用冷水煮熟，放在一边。
4
将虾、鸡丸、蘑菇、香葱叶切碎成泥。
5
切碎后加入油十三香，再加入1汤匙油搅拌均匀。
6
将拌好的馅放入蘑菇中，中间挖一个小坑，像一个小碗一样。
7
将鹌鹑蛋敲入肉馅的小孔中，每个鹌鹑蛋上切两半枸杞，放入蒸锅蒸15分钟即可取出备用。
8
冷油放入蒜末，炒香，关火，倒入2汤匙酱油。
9
将蒜蓉酱油淋在蒸好的蘑菇蛋上就完成了。