青海省西宁市清 真糕点行业中的名牌产品。20世纪 40年代初由西宁回族人马基良和他 的糕点技师们潜心研制而成,到40年 代末,万盛马已成为古城最佳清真糕 点的代号。在选料、制作、花样等方 面,仿制清朝末年盛名全国的“什锦 南糖”糕点的制作方法,并结合了回 族逢年过节制作各种传统蜜食的技 巧,形成了甜、酥、脆的特色。