红烧肉是中国菜中的一道经典菜肴，深受人们的喜爱。很多人喜欢做红烧肉，但不知道红烧肉需要哪些食材。下面就让我来详细的告诉大家吧。

材料：五花肉500克，桂皮1片，香叶3片，八角3片，姜5片，葱一段，老抽2汤匙，盐1茶匙，冰糖6颗。

红烧肉的制作方法：五花肉切成2厘米的块，葱切成小片，生姜去皮切片，桂皮、八角、香叶放入炖袋中备用。锅里不用放油，小火烧热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到脂肪部分开始出油并呈微黄色，然后翻面继续小火煎。煎至五花肉两面焦黄，加入老抽翻炒均匀。当五花肉颜色变成深红色时，加入葱、姜、冰糖，倒入开水至没过食材表面。放入包子，中火将汤烧开，盖上锅盖，改小火煮40分钟，最后加盐，转大火沥干汤，红烧肉就做好了。

红烧肉所需食材：五花肉、桂皮、香叶、八角、姜、葱、老抽、盐、冰糖。