面粉中加入适量菠菜（代替水）、糖、酵母和1茶匙碱水（以保持蒸出来的面食颜色翠绿），和成软硬适中的面团。盖上盖子放在温暖的地方发酵（这是发酵面团）。

取出一部分面团，揉至均匀。

（厨房里没有阳光，所以比较安静）。将面团分成5份，每一份揉匀。

取1个面团，擀成圆形。

将4把刀切成8块。

相互交叉和重叠。

用筷子向两个方向压下去。

图案馒头毛坯的侧视图。

1个图案馒头就做好了。

将菠菜包子一个一个包起来。

放入锅中进行第二次醒发。

第二根头发就完成了。之前放了5个，感觉有点拥挤。于是我拿出1个，先蒸了4个。

中火蒸12分钟。停火3~5分钟后​​，打开盖子看看效果。颜色还是绿色的，很开胃。

制作出来的菠菜汁花馒头，健康营养，美观独特，人人都能品尝到。适合所有人，大人小孩