西米若干水西米*3倍其它材料牛奶/椰汁/红豆沙/香芋/地瓜/芒果/木瓜/随意冰糖按自己甜度第1步.把准备好的水煮开，放入西米再开，中间不停搅拌，预防西米粘锅底。大概30-60秒，盖上盖子，关火焖，30-40分钟，不烫就好。注意：西米不用洗！否则变粉浆。

第2步.放入流动的自来水冲洗倒掉，重复三四次，知道西米冷却。为的是西米不会糊成一坨，爽口，用隔筛过滤。取冰糖备用。

第3步.西米1倍的水煮开。放入冰糖熔开（冰糖放入煮让西米有甜味）。

第4步.倒入西米，重复步骤1。

第5步.30分钟之后已经成功啦！此时按个人口味热饮常温冷却都可！如果焖了之后发现西米还是白点，需要再煮焖一次。

第6步.孕妇，不敢吃常温可以直接加入牛奶。或者煮好切好的番薯粒。

第7步.淡奶木瓜西米露😄

小贴士

有大西米和小西米 我用的是小的，要煮好西米的关键是盖盖子焖30-40分钟。也可更长时间！西米吃不完可以放冰箱三天没问题，就是口感会越放越软。