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1备好所需食材
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2将土豆去皮擦成丝
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3用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
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4大葱和红椒切丝
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5起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
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6放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
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7炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
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8起锅前倒入白醋炒匀出锅
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9盛出即可食用了！
