巧克力烘焙蛋糕

一、准备材料

1. 蛋糕体：低筋面粉100克，可可粉15克，鸡蛋5个（约50克/个），细砂糖120克，色拉油50克，牛奶50克。

2. 巧克力奶油霜：黄油30克，糖粉10克，可可粉3克，奶粉3克，淡奶油20克。

3. 其他：装饰用的巧克力豆、水果等。

二、制作步骤

1. 准备蛋糕体：将鸡蛋和细砂糖放在一个大碗中，用打蛋器搅拌至细砂糖完全溶解。然后慢慢倒入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀。将低筋面粉和可可粉混合后筛入蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

2. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中，轻轻震动几下以去除气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤约15-20分钟，直到表面金黄色且用牙签插入蛋糕体无残留物。

3. 制作巧克力奶油霜：将黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至体积稍微膨大。然后加入可可粉和奶粉，继续搅拌均匀。最后慢慢加入淡奶油，搅拌至光滑细腻。

4. 将烤好的蛋糕体取出，晾凉后脱模。将蛋糕体切成两半，在其中一半上涂抹上巧克力奶油霜，然后盖上另一半蛋糕体。

5. 将蛋糕体表面涂抹上剩余的巧克力奶油霜，撒上巧克力豆或其他装饰水果进行装饰即可。

以上就是制作巧克力烘焙蛋糕的步骤和方法，希望能够帮助到您！