清汤牛肉火锅的做法

随着气温变冷，火锅也成为了许多人选择的美食。而清汤牛肉火锅则是不少人的最爱。今天就为大家介绍清汤牛肉火锅的做法。

材料准备

- 牛肉片：400克

- 金针菇：适量

- 木耳：适量

- 紫菜：适量

- 豆腐皮：适量

- 可可粉：适量

- 水：适量

- 盐：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

步骤介绍

1. 将牛肉片放入开水中焯水至变色，撇去浮沫。

2. 将焯好水的牛肉片捞出，在盘子内码放好，加入葱姜。

3. 锅内加入适量水，放入葱姜煮开，放入金针菇，木耳，豆腐皮，烧开后转小火煮15分钟。

4. 煮好的汤倒入火锅底部，开火加热。

5. 将焯好水的牛肉片搭配上紫菜，沾上可可粉蘸料，入口爽口。

小贴士

1. 牛肉片一定要先焯水，将血沫和脏东西煮出来。

2. 清汤一定要选用好的高汤或清汤，增加口感。

3. 火锅底部尽量不要过多的调料，不然会太咸。

感想

对于爱吃火锅的人来说，清汤牛肉火锅是一道极佳的选择。它既清淡又不失美味，热气腾腾的汤底让人心情愉悦，牛肉片配以紫菜和可可粉的组合更是香鲜可口。希望大家能够尝试这道美食，享受冬日里的温暖。